Cours Boulanger

Les matières premières

Cette formation permet d’acquérir les connaissances fondamentales sur les matières premières utilisées en boulangerie afin de garantir des produits de qualité.

300 Étudiants

0 Conférences

BARAKA ADIL

Instructor

À propos de ce cours

La formation « Maîtrise des Matières Premières en Boulangerie Professionnelle » vise à développer les connaissances essentielles relatives aux ingrédients utilisés dans la fabrication des produits de boulangerie. Elle permet aux participants de comprendre le rôle de chaque matière première et son influence sur la qualité des produits finis.

La formation couvre les différents types de farines, les levures, les levains, le sel, l’eau, les améliorants et autres ingrédients couramment utilisés en boulangerie. Les participants apprendront à identifier les caractéristiques de chaque matière première, à évaluer leur qualité, à les stocker correctement et à les utiliser de manière optimale selon les objectifs de production.

BARAKA ADIL

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569 Cours

17 Étudiants

Biographie – Baraka Adil Baraka Adil est un directeur de formation spécialisé dans l’hôtellerie et la restauration, reconnu pour son expertise dans le développement des compétences professionnelles et l’accompagnement des établissements touristiques. Avec plusieurs années d’expérience dans le secteur de l’hospitalité, il a collaboré avec plusieurs groupes hôteliers et participé à la gestion et au développement de nombreux projets touristiques. Son parcours lui a permis d’intervenir dans différents domaines de l’exploitation hôtelière, notamment la direction d’hôtels et de restaurants, l’optimisation des services et la mise en place de standards de qualité. En ...

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Spécifications du cours

Sections

Leçons

Capacité

400 Étudiants

Durée

1:00 Heures

Étudiants

300

Durée d'accès

200 jours

Date de création

4/06/2026

Date de mise à jour

4/06/2026

BARAKA ADIL

Baraka Adil, expert en formation hôtelière

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